Fermentis Pro
Mejorador de Masa Universal
Mejorador enzimático que incrementa el volumen, la tolerancia a la fermentación y la vida de anaquel del pan. Compatible con procesos directos, esponja y masa congelada.
$145.00
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Ficha técnica
- Dosis
- 0.3 – 1 % sobre harina
- Base
- Enzimas + ácido ascórbico
- Vida de anaquel
- 12 meses
Ingredientes
Harina de trigo, emulsionantes (E472e, E481), ácido ascórbico, enzimas (amilasa, xilanasa).
Sugerencia de conservación
Lugar fresco y seco, cerrado.
#mejorador#volumen#frescura
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